“Per quanto raffinati siano i piatti e suntuosi gli accessori, non c’è piacere stare a tavola se il vino é cattivo, se i commensali son riuniti senza scelta, se le facce sono malinconiche e se si mangia in fretta e furia”. Brillant Savarin                 Spumanti   Prosecco San Giuseppe Mil. ‘07 “San Giuseppe” “Veneto” € 22.00 Cartizze Bevacqua “Co. di Paniagai” “Veneto” € 24.00 Prosecco Rive di San Floriano ‘07 “Nino Franco” “Veneto” € 24.00 Ferrari Maximun Rosè “Ferrari” “Trentino” € 38.00 Giulio Ferrari ‘98 “Ferrari” “Trentino” € 85.00 Valentino Brut Riserva Elena ‘04 “Rocca dei Manzoni” “Piemonte” € 28.00 Almerita ‘05 “Tasca d’Almerita” “Sicilia” € 32.00 Valentino Brut Zero ‘00 “Rocca dei Manzoni” “Piemonte” € 34.00 Franciacorta Satèn ‘03 “Contadi Castaldi” “Lombardia” € 30.00 Franciacorta Satèn “Monte Rossa” “Lombardia” € 34.00 Franciacorta Satèn ‘01 “Enrico Gatti” “Lombardia” € 34.00 Franciacorta Satèn ‘02 “Cavalleri” “Lombardia” € 34.00 Franciacorta Gran Cuvée Brut “Bellavista” “Lombardia” € 36.00 Franciacorta Cuvée Prestige “Cà del Bosco” “Lombardia” € 36.00 Franciacorta Soul Satèn ‘00 “Contadi Castaldi” “Lombardia” € 38.00 Franciacorta Brut coll. ‘01 “Cavalleri” “Lombardia” € 38.00 Franciacorta Magnificentia “Uberti” “Lombardia” € 38.00 Cabochon Franciacorta ‘01 “Monte Rossa” “Lombardia” € 40.00 Bellavista Gran CuvéeSatèn “Bellavista” “Lombardia” € 44.00 Franciacorta Rosè ‘01 “Cavalleri” “Lombardia” € 44.00 Franciacorta Comari del Salem “Uberti” “Lombardia” € 44.00 Franciacorta Annamaria Clementi ‘96 “Cà del Bosco” “Lombardia” € 70.00 Franciacorta Vittorio Moretti ‘01 “Bellavista” “Lombardia” € 80.00 Franciacorta Il ‘96 “Cà del Bosco” “Lombardia” € 90.00             indice                   Hotel Chalet Ristorante Mattias via Canton, 124 - 23030 LIVIGNO (SO) - Tel. 0342.997.794 - Fax 031.42.50.199 - Mobile 335.428.728 - e-mail: info@chaletmattias.com